Este platillo de flautas fritas de sardina es un clásico de la cocina mexicana; perfectas para una comida familiar o una tarde de antojo. Son económicas, rápidas de preparar y una forma deliciosa de aprovechar las sardinas de una manera diferente.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas Guaymex
- 1 cebolla blanca
- 1 tomate rojo
- 1 rama de cilantro
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 lechuga
- Aceite vegetal
- 100 g de queso panela
- 4 cucharadas de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara las verduras: Pica finamente la cebolla, lechuga, tomate y el cilantro. Mantén la lechuga aparte, ya que será para decorar.
- Haz el relleno: En un sartén caliente con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el tomate hasta que estén cocidos.
- Agrega las sardinas: Abre la lata y añade las sardinas junto con su caldito al sartén. Cocina a fuego medio mientras desmenuzamos suavemente con una cuchara.
- Sazona y mezcla: Añade sal, pimienta y el cilantro picado. Cocina por unos minutos y mezcla para sazonar el relleno.
- Forma las flautas: Calienta las tortillas para que sean más moldeables. Coloca el guiso en la tortilla y enróllala formando las flautas.
- Fríe hasta dorar: En un sartén con aceite caliente, fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Colócalas sobre una servilleta de papel para retirar el exceso de aceite.
- Decora y sirve: Acomoda las flautas en un plato y decora con lechuga, tomate, crema de leche y queso panela desmoronado.
Un delicioso platillo para compartir
Con este platillo sorprenderás a tus invitados sin vaciar tu alacena. Con unos ingredientes muy sencillos puedes crear un platillo espectacular y muy sabroso. ¡Anímate a prepararlas! No olvides etiquetarnos en redes sociales para compartir tu deliciosa receta del mar.
