Estas croquetas de sardina en air fryer son una alternativa ligera y muy práctica para disfrutar de un platillo crujiente por fuera y suave por dentro, sin necesidad de freír en abundante aceite. Perfectas como comida rápida, cena ligera o incluso como botana para compartir. Gracias a la harina de avena y a las sardinas Guaymex, este platillo aporta saciedad y sabor en cada bocado, con una preparación sencilla y limpia. Aprende a prepararla con nosotros.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas Guaymex
- 1 tomate
- 1 cebolla blanca
- Cilantro fresco
- 500 g de harina de avena
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Pica los ingredientes: Comienza picando finamente el tomate, la cebolla blanca y el cilantro.
- Sofríe los ingredientes: En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe el tomate y la cebolla hasta que se tornen ligeramente dorados y suaves. Retira del fuego y deja entibiar.
- Desmenuza las sardinas: En un bowl, desmenuza las sardinas Guaymex con ayuda de un tenedor. Agrega el sofrito, el cilantro picado, la harina de avena, el huevo, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta obtener una masa manejable.
- Arma las croquetas: Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolitas o croquetas del tamaño de un bocado.
- Cocina las sardinas: Colócalas en la canastilla de la air fryer, rocía ligeramente con aceite de oliva y cocina a 180 °C durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes por fuera. Puedes voltearlas a la mitad del tiempo para un dorado parejo.
Para disfrutar
Estas croquetas son ideales para acompañar con una ensalada fresca, una salsa ligera de yogurt o simplemente disfrutar solas. Son prácticas, fáciles de preparar y una excelente forma de incluir sardinas Guaymex en tu menú diario de manera diferente y deliciosa. Etiquétanos en redes sociales si haces este platillo y recuerda compartir la receta con tus amigos y familiares.
