Si buscas un platillo saludable y delicioso para después del gym, esta ensalada de quinoa con sardinas será tu nueva favorita. Perfecta para una comida completa y ligera cuando no tienes mucho tiempo, lista en pocos pasos.
Ingredientes:
- 1 lata de Sardinas Guaymex
- 1/2 taza de quinoa
- 1 tomate
- 1/4 cebolla blanca
- 1 aguacate
- 2 limones
- 1 huevo cocido
Preparación
- Prepara los ingredientes: En una olla de agua hirviendo cuece por 10 minutos 1 huevo entero y en otra olla 1/2 taza de quinoa y 1 taza de agua.
- Pica los ingredientes: En una tabla pica en cuadritos 1 tomate y 1 cebolla blanca.
- Mezcla bien: En un bowl desmenuza 3 sardinas. Luego agrega la quinoa, la cebolla y el tomate picado. Añade 2 aguacates picado en cuadritos y jugo de limón.
- Montaje final: Mezcla bien y coloca el huevo cocido encima picado en rodajas.
¡Aprovecha la sencillez de este platillo!
Esta ensalada es fresca, nutritiva y muy versátil. Puedes disfrutarla sola o con unas tostadas horneadas para mantenerlo saludable. Ponle los huevos cocidos que necesites acorde a tu dieta o hambre.
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