Si pensabas que el suflé era solo un platillo elegante de repostería francesa, prepárate para sorprenderte. Esta versión salada, hecha con sardinas, es una receta diferente, con mucho carácter y perfecta para compartir en reuniones. Lo mejor es que no necesitas ser un chef profesional para lograrla: con ingredientes sencillos y un toque creativo, tendrás un platillo que roba miradas y paladares.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas Guaymex
- 1/4 litro de crema
- 3 cucharadas de mostaza
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 a 4 jalapeños de lata
- 1 lata de chipotle
- Sal y pimienta al gusto
- 1 barra de pan blanco
- 1 lata de elote amarillo
- Aceitunas para decorar
- Papas fritas naturales
Preparación
- Haz la mezcla cremosa: En una licuadora, coloca las sardinas que gustes, crema, mayonesa, mostaza, los jalapeños con un poco de su vinagre, el chipotle, sal y pimienta. Licúa bien todos los ingredientes.
- Prepara el molde: Coloca en el fondo de un refractario una capa de rebanadas de pan blanco sin orillas.
- Arma el suflé: Sobre el pan, vierte una capa de la mezcla de sardinas. Añade una capa de elote amarillo, luego otra de pan, y así sucesivamente hasta terminar con la mezcla encima.
- Enfría: Lleva el refractario al refrigerador con una tapa o envuelto y enfría por 15 minutos.
- Decora y sirve: Al sacar del refrigerador, decora con aceitunas por encima. Sirve acompañado de papas fritas naturales para darle el contraste crujiente.
¡Aprovecha la sencillez de este platillo!
Este suflé de sardinas es una explosión de sabores: cremoso, picante y con ese equilibrio entre lo salado y lo dulce del elote. Ideal para sorprender a tus invitados con un platillo que nadie espera, pero que todos recordarán. Etiquétanos en redes sociales si haces este platillo y recuerda compartir la receta con tus amigos y familiares.
