Cuando pensamos en una receta que capture la esencia de la cocina mexicana, los tacos son lo primero que nos viene a la mente. Tradicionalmente rellenos de carne de res o pollo, hoy te proponemos una versión diferente y deliciosa: Tacos de Sardinas Guaymex. Esta receta es tan sencilla como rápida de preparar, y mientras se cocina la salsa, tendrás tiempo para organizar el resto de los ingredientes. Estamos seguros de que estos tacos se convertirán en un favorito en tu mesa.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate Guaymex
- Tortillas de maíz
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1 puñado de cilantro fresco, picado
- 2 tomates, cortados en cuartos
- 1/3 de cebolla morada, en trozos
- 2 dientes de ajo, partidos por la mitad
- Aceite vegetal
- Jugo de un limón
- Lechuga picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar las sardinas: Abre la lata de sardinas Guaymex y escurre la salsa de tomate en un recipiente aparte. Coloca las sardinas en un tazón y desmenúzalas con un tenedor hasta obtener una mezcla uniforme. Reserva.
- Hacer la salsa: En un sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega los tomates en cuartos, la cebolla morada y los ajos partidos. Sofríe hasta que los ingredientes cambien de color y comiencen a caramelizarse. Luego, transfiérelos a una licuadora junto con un puñado de cilantro, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave.
- Cocinar la salsa: Vuelve a colocar la salsa en el sartén y cocínala a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y cambie a un color más intenso. Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un chile serrano a la mezcla antes de licuar.
- Armar los tacos: Calienta las tortillas de maíz en un comal. Coloca una cucharada de sardinas desmenuzadas en cada tortilla, luego agrega una generosa porción de la salsa que preparaste. Para un toque adicional de color y sabor, añade un poco de la salsa de tomate reservada, lechuga finamente picada, cubos de aguacate y un poco más de cilantro fresco.
- Servir: Sirve los tacos inmediatamente, acompañados de un poco de jugo de limón para exprimir por encima antes de cada bocado.
¡Atrévete a probar estos tacos únicos!
Estos Tacos de Sardinas Guaymex son una forma deliciosa y fácil de disfrutar los sabores auténticos de México. Perfectos para cualquier ocasión, estos tacos sorprenderán a tus amigos y familiares. ¿Te animas a prepararlos? Comparte esta receta y cuéntanos cómo te fue. ¡No olvides visitar tu tienda más cercana para adquirir las sardinas Guaymex y tener todo listo para una experiencia culinaria excepcional!
