Si buscas una receta ligera pero con carácter, estas sardinas verdes son una excelente opción. La combinación de tomatillo, cítricos y hierbas crea una mezcla vibrante que realza el sabor de las sardinas, logrando un platillo fresco, equilibrado y perfecto para cualquier momento del día. Ideal como entrada, botana o incluso como comida ligera acompañada de algo crujiente.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas Guaymex
- Sardinas
- Aceitunas
- Chile serrano
- Tomatillo verde
- Cebolla morada
- Cilantro fresco
- Jugo de limón
- Ralladura de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Prepara los ingredientes frescos
Pica el tomatillo en cuadritos pequeños, la cebolla morada en tiras delgadas y el chile serrano en rodajas. Pica finamente el cilantro y corta las aceitunas en rodajas.
2. Integra la mezcla
En un bowl, combina el tomatillo, la cebolla, el chile serrano, el cilantro y las aceitunas. Mezcla bien para distribuir todos los ingredientes.
3. Sazona bien
Agrega jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente hasta que todo quede bien integrado y con un toque fresco y brillante.
4. Sirve
Coloca las sardinas en un plato y añade encima la mezcla preparada. Termina con un poco de ralladura de limón para intensificar los aromas.
5. Decora el platillo
Acompaña con tostadas o galletas saladas para darle ese contraste crujiente en cada bocado.
Para disfrutar
Son ideales para disfrutar como un aperitivo después de la comida o regresando de hacer ejercicio, combinando los sabores frescos con proteína natural en el mismo platillo. Si replicas la receta etiquétanos en redes sociales para verla, no olvides de compartirla entre amigos y familiares.
