Esta pasta es de esas recetas que resuelven sin complicarse: cremosa sin ser pesada, llena de sabor y con ingredientes que suman nutrición real. La base de vegetales con queso cottage crea una salsa suave y ligera, mientras que las sardinas aportan proteína y profundidad. Es perfecta para quienes buscan cuidarse sin dejar de disfrutar una buena comida casera.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas Guaymex
- Pimiento rojo
- Pimiento amarillo
- Calabaza
- Tomate
- Queso cottage
- Sardinas
- Pasta tipo tornillo
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- Queso parmesano o rallado
Preparación
1. Prepara los vegetales
Pica el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la calabaza y el tomate en trozos medianos para facilitar su cocción.
2. Saltea para intensificar sabor
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocina las verduras hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Este paso ayuda a concentrar su sabor.
3. Cocina la pasta
Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
4. Prepara la salsa cremosa
Lleva las verduras cocidas a la licuadora junto con el queso cottage, el tomate y un poco de agua. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
5. Integra todo
Regresa la salsa al sartén, añade sal y orégano al gusto, e incorpora la pasta. Mezcla bien hasta que todo quede cubierto. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción para ajustar la textura.
6. Termina el plato
Sirve la pasta y agrega las sardinas encima. Finaliza con queso parmesano rallado y un toque extra de orégano.
Para disfrutar
Esta pasta es ideal para esos días en los que necesitas una comida completa, rápida y que realmente llene a la familia. Funciona perfecto como comida entre semana, después de un día ocupado, o incluso como opción para compartir en casa sin pasar horas en la cocina. Etiquétanos en redes sociales si haces este platillo y recuerda compartir la receta con tus amigos y familiares.
